こだわり

  • 正宗坦々麺

    どんぶりの中に15種類の調味料と食材を凝縮した深い味わい。
    正宗とは中国で“本物”の意味。本場四川省ではしるなしこそが本物！

  • 皮から作った焼餃子

    毎日じっくりと熟成させて手で練り上げるもちもちの皮。当店には一切の化学調味料がございません。
    通常の中華であれば、化学調味料により「うまみ」を出しておりますが、当店では手間はかかりますが、素材本来が持つ「旨味」をいくつも重ね合わせることで、自然な美味しさを出しております。

  • 生ザーサイ

    日本ではほとんど見ることのできない「激レア」高級食材です。

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